ЧТО МЫ ЕДИМ?

В аккредитованной испытательной лаборатории ФБУ «Севастопольский ЦСМ» прошли испытания на соответствие нормативной документации нескольких образцов продуктов, реализуемых в торговых сетях г. Севастополя и заявленных изготовителями, как соответствующие государственным стандартам и требованиям.

Летом особенно остро встает вопрос обеспечения качества и безопасности продуктов питания. Как правило, учащаются обращения жителей и гостей города в средства массовой информации и соответствующие структуры по поводу их ненадлежащего качества. Продукты разных категорий и производителей были закуплены случайным отбором в разных торговых точках города представителями телекомпании ИКС (информационный канал Севастополя). С просьбой провести испытания продукции телекомпания и обратилась в ФБУ «Севастопольский ЦСМ».

В испытательную лабораторию Центра на испытание были приняты консервы мясные, произведенные в Орловской области, молочная продукция (творог) крымского производства, кулинарная продукция (салат с грибами), произведенная в Севастополе, а также рыба (путассу копченая) местного производителя.
Исследования проводились с 20 по 28 июля в испытательной лаборатории ФБУ «Севастопольский ЦСМ» по микробиологическим и физико-химическим показателям. Кроме того, тушенка проверялась и на содержание в ней токсичных элементов.
Как отметил начальник испытательной лаборатории Сергей Кувшинов, во всех представленных образцах продуктов были выявлены существенные отклонения от требований нормативной документации.
Так, в твороге обезжиренном были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), при том, что их присутствие вообще не допускается в данном виде пищевой продукции). Также существенно увеличено количество аэробных и анаэробных микроорганизмов, в 25 раз увеличено количество дрожжевых и в 28 раз – плесневых грибов.
В салате «Оригинальный», приобретенном в одном из супермаркетов Севастополя, были превышены микробиологические показатели по количеству аэробных и анаэробных микроорганизмов, также обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), превышено в 22 раза
и наличие дрожжевых грибов. Кроме того, в образце салата зафиксированы нарушения физико-химических показателей – количество белка более, чем в два раза ниже установленных требований. Это говорит о том, что в салате оказалось недостаточно, а точнее – меньше в два раза, белковых продуктов – мяса птицы, грибов и т.д.

Рыбная продукция (копченая путассу) местного производства также не выдержала испытаний: количество аэробных и анаэробных микроорганизмов также оказалось существенно увеличенным, а наличие дрожжей превысило установленную норму в 60 раз!
Тушеная свинина, произведенная в одном из регионов России, прошла испытания на токсичность, но «подвели» физико-химические показатели – в каждой банке недоставало порядка 7 процентов мяса.

Специальный репортаж о том, какие продукты стоит покупать в местной торговой сети, а от каких лучше воздержаться – смотрите на официальном сайте телекомпании ИКС (проект «Акцент»):

http://http://ikstv.ru/tv-akcent.php?id=437

Новости
  • Правила хранеия продуктов

    В сентябре прошлого года Севастопольское региональное отделение «Объединения потребителей России» провело проверку на рынках города с целью ознакомиться с выполнением правил хранения и транспортировки продуктов питания. Проверка прошла на рынке «Кольцо» — 5-й км. Балаклавского шоссе, в ходе которой были отобраны два образца — майонез и яйцо куриное. Образцы были доставлены в испытательную лабораторию Севастопольского ЦСМ для микробиологических и физико-химических испытаний на соответствие нормативной документации.

    Выбор образцов не был случайным. Прежде всего, выбор пал на продукты, находившиеся в металлическом контейнере при температуре окружающей среды +29 градусов Цельсия.

    По результатам испытаний были выданы протоколы о не соответствии продуктов заявленным показателям, тем самым подтвердив нарушение условий хранения.

    В июле этого года прошла повторная проверка на этом же рынке. Цель проверки – выяснить, как изменились условия хранения продуктов питания.

    Результаты проверки и разъяснения специалистов испытательной лаборатории по условиям хранения и транспортировки указанных продуктов питания Вы можете увидеть в передаче «Народный выбор» на телеканале «ИКС-ТВ» Севастополь.

    Этот выпуск полностью посвящен майонезу и тому, как выбрать качественный майонез.

    Важно помнить — выбирая упакованные продукты питания, необходимо обязательно изучить надписи и маркировки. Для хранения в первую очередь важно знать дату изготовления, срок годности и условия хранения. Не пренебрегайте этой информацией. Проверяйте также и саму наклейку – не приклеена ли она по месту (иногда это заметно). При покупке всегда проверяйте условия хранения, особенно это касается таких мест, как рынки и базары. Сроки хранения могут значительно уменьшаться, если условия постоянно менялись в процессе продажи или транспортировки товара.

  • Качественно и безопасно: ищите в магазинах новый знак ГОСТа и QR-код на товаре

    Российские производители, подтвердившие соответствие своей продукции ГОСТу, начали наносить знак национальной системы стандартизации на упаковку. Он означает, что качество продукции полностью соответствует требованиям этого национального стандарта. Первыми, кто воспользовался новыми возможностями, стали предприятия Свердловской и Нижегородской областей.

    Национальная система сертификации (НСС) гарантирует соответствие продукции требованиям ГОСТ. Его нанесение возможно только по результатам лабораторных испытаний, проведенных в аккредитованных лабораториях Росстандарта. Поэтому знак НСС на упаковке дает покупателю гарантии в том, что приобретаемая продукция отвечает требованиям национального стандарта, а значит, является качественной и безопасной.

    Успешно прошедшая проверку испытаниями продукция вносится в реестр объектов оценки соответствия, маркированных знаком национальной системы стандартизации. Это так называемый «белый список» производителей и их товаров, его можно найти на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).

    При этом проверить наличие выбранного товара в реестре можно будет и прямо в магазине. Для этого достаточно воспользоваться обычным считывателем QR-кодов на своем мобильном устройстве.

    «Знак НСС и QR-код являются самым простым и верным способом проверки продукции на фактическое соответствие ГОСТу. Здесь уже не получится просто купить в интернете сертификат. Продукция либо прошла через лабораторные испытания, либо нет. Соответственно, QR-код покажет, есть ли об этом запись в реестре Росстандарта или качество товара государством не подтверждено. Для бизнеса использование знака НСС – хорошая возможность завоевать доверие потребителя к своей продукции, качество которой подтверждено реальными испытаниями в государственной лаборатории. А у потребителя, наконец, появится верный ориентир на рынке – ГОСТ, которому можно доверять», — отметил Руководитель Росстандарта Алексей Абрамов.

    Вместе с подтверждением соответствия ГОСТу производитель получает уникальный QR-код, который вправе нанести на упаковку вместе со знаком НСС. Код с ссылкой перенаправит прямиком на запись в «белом реестре» на сайте Росстандарта.

    Именно так могут поступать жители Свердловской области. Знак НСС и сопутствующий ему QR-код уже появился на упаковке ряда продуктов местных производителей. К примеру, речь идет о молоке пастеризованном питьевом с массовой долей жира 3,2% производства Алапаевского молочного комбината и молоке пастеризованном питьевом жирностью 2,5% и 3,2%, разлитом и упакованном на Ирбитском молочном заводе.

    Испытания на соответствие ГОСТу успешно прошла и продукция нижегородского предприятия — Первого Мясокомбината (колбасы вареные, сосиски и сардельки). А совсем скоро QR-код станет гарантией качества и для продукции красноярских производителей — Красноярского водочного завода и минусинского молочного завода «Молоко».

    В Омской области к маркировке своей продукции знаком соответствия ГОСТу готовятся трикотажная фабрика «Эдельвейс», производитель детской одежды «Ольга» и изготовитель постельного белья «ПКФ «Орбита». Увидеть знак и код можно будет на упаковках светильников ПО «Электроточприбор» и термоэлектрических преобразователях, произведенных НПП «Эталон».

    Все эти предприятия уже подтвердили качество своей продукции, которая внесена в реестр НСС на сайте Росстандарта.

    Отдельный список предназначен для недобросовестных производителей, необоснованно использующих знак НСС. В этот реестр попадут те товары, чьи производители маркировали свою продукцию как соответствующую ГОСТу без прохождения необходимых испытаний в аккредитованных лабораториях.


    Национальная система сертификации – проект, одобренный в конце 2016 года на заседании Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции на рынке под председательством главы Минпромторга России Дениса Мантурова. В 2017 года система прошла апробацию в 7 «пилотных» регионах (Нижегородская, Свердловская, Кировская, Оренбургская, Волгоградская, Омская и Республика Крым) и в 2018 году полномасштабно развернута по всей стране. Информация о производителях, прошедших оценку соответствия на требования ГОСТ, уже доступна на сайте Росстандарта.

  • Внимание владельцев рентгеновского оборудования и средств защиты

    Просим Владельцев рентгеновского оборудования и средств защиты обратить внимание на следующие аспекты при составление договоров и контрактов на оказание услуг:

    1. Контроль эксплуатационных параметров медицинского рентгеновского оборудования и контроль защитной эффективности индивидуальных и передвижных средств радиационной защиты проводится учреждениями, аккредитованными в установленном порядке (согласно СанПиН 2.6.1.1192-03).
      • Оказание данных услуг устанавливается обязательными требованиями (правилами и стандартами), устанавливаемыми к услугам данного рода:

      • СанПиН 2.6.1.2523-09 «Нормы радиационной безопасности»;
      • СанПиН 2.6.1.2612-10 «Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности»;
      • СанПиН 2.6.1.1192-03 «Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгеновских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований».
    2. В ходе контроля эксплуатационных параметров медицинского рентгеновского оборудования и контроля защитной эффективности индивидуальных и передвижных средств радиационной защиты аккредитованная испытательная лаборатория должна провести испытания (измерения) и оформить протокол, содержание которого должно соответствовать требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».
    3. Рентгеновские аппараты и средства защиты не внесены в Государственный реестр средств измерений. Соответственно не подлежат метрологическому контролю, поверке, калибровке, а должны соответствовать вышеуказанным требованиям.
    4. В рентгеновских кабинетах необходимо производить контроль мощности дозы излучения на рабочих местах персонала, в помещениях и на территориях, смежных с процедурной рентгеновского кабинета. Данный контроль проводится при технической паспортизации рентгеновского кабинета, получении санитарно-эпидемиологического заключения.

    Аккредитованная испытательная лаборатория ФБУ «Севастопольский ЦСМ» оказывает вышеуказанные услуги.


    Контакты: начальник отдела поверки и калибровки средств измерений электрических и радиотехнических величин, характеристик ионизирующих излучений — Дрозденко Инга Витальевна, телефоны: +7 (8692) 55-41-01, +7 (978) 789-05-62.

  • ФБУ «Севастопольский ЦСМ» проводит мониторинг нарушений в области обеспечения единства измерений

    Во исполнение плана мероприятий в целях реализации Стратегии обеспечения единства измерений в Российской Федерации до 2025 года, Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии издан приказ от 25 июня 2018 г. № 1284, целью которого является мониторинг нарушений в области обеспечения единства измерений.

    В соответствии с вышеуказанным Приказом мониторинг осуществляют государственные научные метрологические институты и государственные региональные центры стандартизации, метрологии и испытаний, в том числе ФБУ «Севастопольский ЦСМ».

    Мониторинг должен выявлять и предотвращать нарушения требований законодательства Российской Федерации к измерениям, единицам величин, средствам измерений и стандартным образцам, эталонам единиц величин при их выпуске из производства, ввозе на территорию Российской Федерации, продаже и применении на территории Российской Федерации, а также к наличию аттестованных методик (методов) измерений.


    Ознакомиться с приказом можно здесь: Приказ Росстандарта № 1284.